玩转科普小实验，健康酸奶放心选——廊坊师范学院与市图书馆联合举办亲子科普活动
发布时间：2026年05月24日 点击数：
为普及食品安全与营养健康知识，激发青少年对生命科学的兴趣，5月16日上午，廊坊师范学院生命科学学院与廊坊市图书馆携手举办了一场别开生面的科普活动。本次活动以“玩转科普小实验，健康酸奶放心选”为主题，通过趣味讲解和动手实践，为到场的小朋友们带来了一场生动的科学体验之旅。
活动由学院林琳老师主讲。同时，学院志愿者团队全程陪伴，细心引导孩子们参与各个环节，全力保障良好的科普体验。
活动伊始，林琳老师以大家日常生活中熟悉的酸奶为切入点，运用通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了酸奶的定义、发酵形成原理，并向孩子们展示了生活中可见的大型食用真菌类别。她还系统科普了酸奶的营养价值、实用选购方法，并特别针对乳糖不耐受人群提供了饮用小妙招。课堂上，林博士频频穿插趣味问答与现场互动，小朋友们积极举手，争相发言，现场气氛热烈。
理论知识学习后，迎来了孩子们最期待的实验环节。在志愿者的指导下，小朋友们用吸管吸取白醋，小心翼翼地注入到盛有牛奶的烧杯中。不一会儿，牛奶中出现了神奇的凝固沉淀现象。通过这一简单直观的小实验，孩子们亲眼见证了蛋白质遇酸变性的科学原理，加深了对酸奶等发酵乳制品形成过程的理解。
活动结束后，一位小朋友主动走到林琳老师身边，提出了一个充满探究精神的问题：“白醋可以让牛奶凝固，柠檬汁是不是也可以？”这一提问不仅体现了孩子们对科学原理的深入思考，也生动印证了本次科普活动在启发科学思维方面取得的良好成效。
生命科学学院始终致力于推动科学知识向社会公众普及，依托专业优势和师生志愿者力量，今后将持续开展形式多样的科普实践活动，让更多青少年在动手实验中感受生命科学的魅力，助力提升公众食品安全与健康素养。
