食用菌保鲜加工团队召开企业需求对接研讨会 聚焦平泉、盐山产业技术难题
发布时间：2026年06月04日 点击数：
5月13日，食用菌保鲜加工团队召开专题会议，团队带头人解春艳教授主持会议。会议围绕科技特派团工作进展及平泉、盐山两地食用菌企业的实际需求展开深入研讨，动员教师结合企业问题开展调研、课题申报、学生竞赛及毕业论文指导等工作。
会上，解春艳教授与陈尔豹老师介绍了平泉市中菇、鲜派等企业的情况。针对企业需求，团队梳理了多项可开展的技术课题：银耳罐头类食品、银耳水产品开发、多糖提取率提升、银耳乳酸菌发酵灭菌及保质期控制、多糖在奶茶中替代稳定剂的可行性等技术难点。与会教师还探讨了食用菌副产物活性物质提取与应用等研究方向。
本次会议进一步明确了团队服务企业、对接产业需求的重点任务，为后续科研攻关与成果转化奠定了基础。
