1、养成良好的卫生习惯。要重视双手的清洁卫生，养成经常洗手的习惯，饭前便后应洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质；要查看其生产日期、保质期；是否有厂名、厂址、生产许可证号（QS号）等标识。不买过期食品和没有厂名厂址的产品。

3、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净；需加热的食物要加热彻底。

4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜、剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。

5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米等，其中的霉菌毒素会引起中毒。

6、警惕误食有毒有害的物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。

9、加强体育锻炼，增强机体免疫力。

只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度地减少食品安全问题的风险度，从而保证我们的身体健康。