8月23日至25日，由河北省食品学会、河北农业大学、河北科技大学、河北科技师范学院、廊坊师范学院等单位联合举办的“2025年河北省食品学会学术年会暨第十届京津冀食品科技产业发展论坛”在衡水召开。本次会议聚焦食品科技前沿与未来发展趋势，深入探讨食品科技在推动区域经济高质量发展和产业创新中的重要作用。

为促进产学研深度融合，大会设立了多个专题论坛，涵盖粮食与油脂加工、果蔬加工、畜产品与水产品加工等方向，并特设研究生论坛，助力青年科研人才成长。我校生命科学学院院长解春艳教授带领骨干教师尚校兰、武张飞、刘学娟等一行应邀参会。其中，武张飞、刘学娟、尚校兰及研究生张紫薇受邀在分会场作学术报告，集中展示了学校在食品科技领域的最新研究成果，赢得与会专家学者广泛关注与好评。

报告环节中，尚校兰以《高膳食纤维功能肉制品加工关键技术研究》为题，介绍了复合脂肪模拟物的制备及其在微纳米纤维素火腿肠产品中的应用，相关技术已获发明专利；武张飞以《基于代谢和转录组学的鲜切甜瓜贮藏期间品质劣变机理研究》为题，系统解析了甜瓜保鲜的分子机制；刘学娟汇报了《软受限空间内粒子的定向输运机制研究》，揭示了复杂环境下粒子运动的关键影响因素；张紫薇展示了《从菌菇废弃料中提取麦角硫因及其在菌菇保鲜中的应用研究》，优化了提取工艺并探索其保鲜机制。通过此次会议，学院师生深入了解了食品科技领域的最新动态与创新方向，展示了我校在学科建设、科学研究和人才培养方面的扎实成果，同时汲取了来自国内多所科研院所的先进经验与技术方法。

下一步，生命科学学院将以此次参会为契机，持续深化与各省市高校、科研院所及行业企业的合作，不断提升学科建设水平与科研服务能力，聚焦食品产业高质量发展需求开展更多创新性研究，为推动京津冀食品科技进步、助力区域产业升级贡献更多 “校智慧” 与 “校力量”。（供稿：生命科学学院 编辑：党委宣传部）