9月5日，学校在第六食堂组织开展食品安全与消防安全专项培训及实操演练活动。廊坊市安次区市场监督管理局赵瑞兆科长、安次消防大队陈弘励队长应邀带队现场授课指导培训，学校后勤管理与基建处相关负责人、食堂管理人员及一线餐饮从业人员共计150余人参加活动。

食品安全培训环节，安次区市场监督管理局结合食品安全警示案例，解读了食材采购验收、储存保管、加工制作、餐具清洗消杀、食品留样、从业人员健康管理等关键环节的操作标准，指出了易忽视的安全漏洞和违规操作风险，提出标准化整改措施和常态化管控要求。现场同步开展食品安全科普宣传活动，面向食堂从业人员及在校学生发放食品安全宣传手册300余份，普及食品安全常识，引导大家共同守护监督食品安全。

消防安全培训与实操演练环节，安次消防大队演示了灭火器、灭火毯、消防面具、室内消防栓等常用消防器材的正确使用步骤，针对后厨油锅起火、烟道起火等典型食堂火情的初期扑救技巧、应急处置流程进行了手把手教学。理论培训结束后，组织参训人员开展了沉浸式消防实操演练，指导人员全程跟进督导、现场纠错点评。

本次专项培训与实操演练，将理论教学、科普宣传与实战演练有效结合，进一步提升了食堂从业人员的安全责任意识、风险防范能力和应急处置能力。下一步，学校将持续开展校园食品安全与消防安全排查整治和培训演练活动，为全校师生营造安全、安心、优质的校园就餐环境。（供稿：后勤管理与基建处 编辑：党委宣传部）